TEMPURÁ DE LEGUMES
Ingredientes
300g de cenoura
100g de cebola
200g de repolho
200g de abobrinha
600ml de água gelada
400g de farinha de trigo
5g de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Rale a abobrinha, a cenoura e a cebola. Corte o repolho em tiras finas. Para a massa, junte em uma travessa grande, a água gelada, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Reserve. Acrescente os legumes na massa e misture. Coloque pequenas porções para fritar em óleo quente. Deixe dourar. Retire do óleo e deixe escorrer. Coloque em uma travessa e sirva.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento aproximado: 1kg
Fonte: Divino Fogão – http://www.divinofogao.com.br