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Cuidar dos Cuidadores leva alimentos orgânicos, funcionais e vibrações positivas aos Intensivistas de Hospitais |
| Brownie de banana distribuídos aos cuidadores (profissionais da saúde que estão na linha de frente de Covid-19 do Hospital das Clínicas - SP) en |
Lançado durante o Congresso Online de Nutrição Funcional que começou ontem e encerra neste sábado dia 16, Cuidar dos Cuidadores é uma iniciativa humanitária desenvolvida por diversas instituições como o Instituto Kayrós e VP - Centro de Nutrição Funcional , que leva nutrição com ingredientes orgânicos e funcionais e dos biomas brasileiros cheios de vibrações positivas aos cuidadores de Covid-19 dos hospitais e vitalidade positiva aos intensivistas de covid-19 dos hospitais.
Cuidar dos Cuidadores reúne membros da sociedade civil como médicos, nutricionistas, terapeutas, chefs, cozinheiros, agricultores, feirantes, empresários e militantes do campo da segurança alimentar e nutricional, para um propósito comum: cuidar dos profissionais da saúde intensivistas que estão na linha de frente do covid-19 dentro dos hospitais.
Cientes de que uma boa imunidade decorre de um alimento bom para o corpo físico, mental, emocional, e espiritual o projeto pretende contribuir para evitar que o vírus se desenvolva no organismo humano, e por isso o projeto pretende atuar em 3 frentes: 1)Doação de lanches para hospitais, inicialmente a instituição beneficiada será o Hospital das Clínicas de São Paulo e outros, 2) Sugestões para alimentação hospitalar 3)Músicas, meditações e apoio psicológico.
No link abaixo você encontra um parecer técnico elaborado pela VP – Centro de Nutrição Funcional. file:///C:/Users/jos%C3%A9%20maria/Downloads/parecer_tecnico_cientifico_vp_saude.pdf
Para Dra. Valéria Paschoal, diretora da VP-Centro de Nutrição Funcional, “a ideia é oferecer pelo menos uma vez por semana aos profissionais da saúde, como médicos, enfermeiros, fisioterapeutas, psicólogos e todos os intensivistas que estão na linha de frente do covid-19 e que precisam melhorar a imunidade. A primeira entrega de lanches foi feita ontem, (14), no Hospital das Clínicas de São Paulo, lanche elaborado com ingredientes orgânicos, da biodiversidade brasileira e com PANC – Plantas Alimentícias não Convencionais, alimentos cheios de fitoquímicos do grupo dos fenólicos que auxiliam demais na imunidade, calculados com valores nutricionais adequados, e com resíduos mais alcalinizantes, porque a alcalinidade aumenta a imunocompetência.
Esperemos que a iniciativa seja ampliada para todo o Estado de São Paulo e para os Brasil”, diz Valéria. Para Ana Flávia Badue, Especialista em Saúde Pública, Coordenadora do Instituto Kayrós, “o Cuidar dos Cuidadores do setor hospitalar busca mostrar o quanto interdependente são as nossas 4 dimensões física, mental, emocional e espiritual e as quanto interdependentes somos todos nós seres humanos e também com o planeta. Cuidar muito amor e gratidão é o chamado e o grande remédio que poderá salvar as vidas de quem dá a vida por todos nós. ”
PRAL (Potencial de Carga Ácida Renal) das receitas dos lanches oferecidos pelo projeto piloto do Cuidar dos Cuidadores aos colaboradores do Hospital das Clínicas em São Paulo Segundo a VP- Centro de Nutrição Funcional, o poder acidificante dos alimentos pode ser estimado a partir de algumas fórmulas matemáticas. A mais utilizada é a fórmula do PRAL (Potencial de Carga Ácida Renal) que estima o potencial de liberação de precursores de ácidos e bases na corrente sanguínea a partir do conteúdo de proteína, fósforo, magnésio, cálcio e potássio dos alimentos. Quanto mais positivo o valor de PRAL, mais acidificante é o alimento; do contrário, quanto mais negativo o valor de PRAL, maior é o seu potencial alcalinizante. Na literatura, é possível encontrar diversos estudos mostrando associações entre o consumo de uma alimentação acidificante (PRAL positivo) com o risco de diversas doenças crônicas, como hipertensão, diabetes mellitus tipo 2, esteatose hepática não alcoólica e osteoporose. Ainda, em idosos, o consumo de uma alimentação acidificante relaciona-se com menores índices de massa magra. (*)
Cálculo feito pela VP-Centro de Nutrição Funcional do PRAL das três receitas dos lanches com ingredientes orgânicos e funcionais do Projeto piloto no Hospital das Clínicas de São Paulo
Muffin/Bolo salgado integral PRAL: -1,93 Muffin sem glúten/Bolo salgado sem glúten PRAL: -1,0 Brownie de banana PRAL: -24,38
Mais informações sobre o tema podem ser obtidas no link abaixo: PRAL: https://youtu.be/YxCsJkedQ4s Fenólicos: https://youtu.be/mFNyBoFTSx (*) Referência: Carnauba, R.A.; Baptistella, A.B.; Paschoal, V.; Hubscher, G.H. Dietinduced low-grade metabolic acidosis and clinical outcomes: A review. Nutrients; 9(6): 538, 2017
Terapias alternativas: acompanhe nos links abaixo as músicas especiais e as referências em espiritualidade que estão disponíveis aos cuidadores e todos os interessados. http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#sugestoes-4 http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#suge_musica-2 http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#suge_musica-1 Meditações sugeridas aos cuidadores http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-1 http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-2 http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-3 http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#musica_sug-4 http://www.cuidardoscuidadores.org.br/#mucica_sug-5 Referências em Espiritualidade - Instituto de Psiquiatria – Faculdade de Medicina da USP. https://proser-ipq.org/
Como participar do Cuidar dos cuidadores e multiplicar a ação para todo Brasil As pessoas interessadas em fazer doações em dinheiro podem fazê-la através de depósito bancário ou com o Paypal, o que ajudará a manter uma equipe dedicada à aquisição, produção e logística dos alimentos, bem como remunerar agricultores e complementar as receitas com alimentos que não forem doados.
Banco do Brasil Agência: 1552-0 Conta corrente: 23462-1 CNPJ: 07.037.770/0001-58
Doação em alimentos poderá ser feita, desde que os cozinheiros e voluntários do projeto possam garantir seu aproveitamento integral, a logística e que a qualidade seja de preferência, orgânica ou agroecológica. Para doar alimentos entre em contato cuidarcuidadores@gmail.com
Referências no tema Saúde e Espiritualidade - Instituto de Psiquiatria – Faculdade de Medicina da USP. https://proser-ipq.org/
O município e/ou estado que deseja reproduzir esta experiência, entre em contato por meio do link abaixo: http://www.vponline.com.br/site/conheca-nos/consultoria-cientifica/
Para mais informações acesse o site Cuidar dos Cuidadores: http://www.cuidardoscuidadores.org.br VP- Centro de Nutrição Funcional Fundada em 1999, a VP-Centro de Nutrição Funcional foi pioneira na difusão do conceito de Nutrição Funcional no Brasil, realizando cursos de extensão e consultoria científica para o setor empresarial.
Atualmente, sua estrutura engloba cinco divisões, são elas: Educacional; Editorial; Comercial; Consultoria Científica e Responsabilidade Socioambiental. Inclusive, em sua contribuição na área educacional, a VP trouxe todo o seu pioneirismo oferecendo cursos de pós-graduação em Nutrição Funcional (Nutrição Clínica; Nutrição Esportiva e Fitoterapia), que já formou mais de 15 mil profissionais, além de promover o Congresso Internacional de Nutrição Funcional, que já está em sua décima quinta edição.
A VP tornou-se reconhecida no mercado nacional e internacional como referência na área, aplicando e disseminando o conhecimento científico em diversas esferas sociais, econômicas, políticas, técnicas, de forma ética e promovendo a saúde como Vitalidade Positiva.
Assim, a VP direciona esforços para obter crescimento, vislumbrando excelência em suas atividades, por meio da pesquisa, do ensino, das práticas, da informação e do uso da tecnologia.
VP - Centro de Nutrição Funcional http://www.vponline.com.br Loja virtual: http://www.vponline.com.br/loja/ Facebook: vpnutricaofuncional Instagram: @vpnutricaofuncional
Instituto Kayrós O Instituto Kairós − Ética e Atuação Responsável é uma entidade civil sem fins lucrativos, fundada em 2000, que fomenta novas práticas de Produção, Distribuição, Comercialização e Consumo Responsáveis (PDCCR), através da experimentação direta, da articulação de redes e políticas públicas e da produção e disseminação de conhecimentos – em prol da construção de uma sociedade mais justa, sustentável e saudável. Saiba mais em http://www.institutokairos.net
Mais informações podem ser obtidas pelos canais abaixo.
JM-Assessoria de Imprensa & Comunicação José Maria Filho: Jornalista MTb 19.852 j.maria.filho@uol.com.br (11) 99804.1112
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